Tarte aux prunes et à la sauge (sans gluten)

Cette recette c’est un souvenir de mon enfance et des tartes aux prunes de ma grand mère, qui sortaient toutes chaudes du four et que l’on dévorait à la fin des repas en famille. Tellement simple et tellement bon ! La voici un peu transformée, non ce n’est pas le recette familiale que je vais…

Tarte aux poires meringuée végane et sans gluten

Il y a des fois où je me lance le défi de faire des recettes classiques assez simples à réaliser et de les transformer, les adapter devrais-je dire à un mode de vie végane ou sensible aux intolérances. J’aime vraiment ça, même si je ne suis pas vraiment intolérante à quoique ce soit (mais c’est…

Chocolats au caramel aux dattes

Nous voilà en plein week-end de Pâques, les cloches se préparent à distribuer leurs œufs dans tous les jardins, les enfants à les chercher et les grands à les déguster ! Je vous propose donc une recette de chocolat fourrés au caramel aux dattes, un petit bonheur à partager en fin de repas autour d’un…

Pain aux bananes

Avec cette tempête de neige on a vraiment pas envie de mettre le moindre bout de nez dehors… Du vent par rafales et de centaines de flocons virevoltant et s’infiltrant partout me retiennent au chaud chez moi et me font concocter de petits plats gourmands pour me réchauffer. Ce pain aux bananes est plutôt la…

Bol déjeuner granola, pomme, yaourt et beurre de noisette

Voici mon petit déjeuner du moment que je dévore tous les matins ! J’y pense même le soir avant de me coucher, c’est vous dire !! En fait je ne sais pas trop pourquoi mais en actuellement j’ai une envie folle de beurre de noisette. Donc ce que mon corps a envie je le lui…

Beurre de mangue

Quand on trouve d’excellentes recettes, on se doit les partager, c’est ce que je me dis ! Et ce beurre de mangue fut une révélation pour moi tellement le goût et la texture sont délicieux ! Je le tient du livre de Valérie Cupillard, Cuisinez gourmand, sans gluten, sans lait, sans œufs… Dans son livre…

Tarti Choco-Noisette

Aaah le Nutella, qui n’en a pas mangé à la petite cuillère quand il était plus jeune ? C’est vrai que c’est bon mais niveau santé et environnement il a tout faux… Sucre, huile de palme voilà ses ingrédients principaux alors que c’est sensé être une tartinade à la noisette et au chocolat !! J’ai…

Crêpes véganes et sans gluten

Dimanche dernier j’avais un petit défi, réaliser des crêpes véganes et sans gluten pour une soirée chez des amis… Pas facile car sans oeufs la pâte à crêpe est moins solide mais sans gluten ça devient encore plus complexe car il n’y a pas l’action du gluten pour bien lier et élastifier la pâte. J’ai…

Cookies aux pépites de chocolat et Carambar©

L’autre jour j’ai retrouvé dans mes affaires une vieille recette de cookies que je faisais tout le temps étant jeune. Je me suis dit pourquoi ne pas la refaire ! En plus j’avais un après midi super bowl de prévu chez des amis et je trouvais que des cookies c’était parfait pour cet évènement. Donc…

Smoothie pommes, fraises, bleuets en bol déjeuner

Aujourd’hui j’avais envie de changer un peu de registre. Je me suis levée avec une furieuse envie de fruits mais aussi de manger quelque chose dont je serais sûre que ça me tienne au corps toute la matinée… Donc je me suis dit que pour les fruits je prendrais les fruits que j’avais sous la…