Burger de Shitake, boulette de tempeh, choucroute et baba ganoush

Quel belle journée de pluie aujourd’hui, le burger est en train de se transformer en grenouille je crois bien ! En tout cas il est vert comme les feuilles des arbres au printemps que l’on attend avec impatience ! Et il tout léger pour pouvoir se chouchouter lors d’une soirée pluvieuse comme aujourd’hui (ou par…

Pain kamut, curcuma et graines de courge en cocotte

Voici un magnifique pain rempli de soleil ! Le curcuma est une racine magnifique qui en plus de donner un belle coloration jaune aux aliments, est antioxydant et anti-inflammatoire et possèderait des propriétés anti-cancer. Cette plante se range donc dans la catégorie des supers aliments. Donc pour se faire du bien tout en se faisant…

Bol déjeuner granola, pomme, yaourt et beurre de noisette

Voici mon petit déjeuner du moment que je dévore tous les matins ! J’y pense même le soir avant de me coucher, c’est vous dire !! En fait je ne sais pas trop pourquoi mais en actuellement j’ai une envie folle de beurre de noisette. Donc ce que mon corps a envie je le lui…

Sauce à la Betterave pour spaghettis ou autre…

Ça c’est ma découverte de la semaine dernière… Rien de bien compliqué mais cette recette a satisfait mon estomac affamé et mon corps fatigué de ma journée ! Très simple à réaliser avec « encore » des betteraves (est-ce que mon frigo en serait plein ?!) Mais ce qui est intéressant c’est que à la base j’ai…

Beurre de mangue

Quand on trouve d’excellentes recettes, on se doit les partager, c’est ce que je me dis ! Et ce beurre de mangue fut une révélation pour moi tellement le goût et la texture sont délicieux ! Je le tient du livre de Valérie Cupillard, Cuisinez gourmand, sans gluten, sans lait, sans œufs… Dans son livre…

Tarti Choco-Noisette

Aaah le Nutella, qui n’en a pas mangé à la petite cuillère quand il était plus jeune ? C’est vrai que c’est bon mais niveau santé et environnement il a tout faux… Sucre, huile de palme voilà ses ingrédients principaux alors que c’est sensé être une tartinade à la noisette et au chocolat !! J’ai…

Smoothie pommes, fraises, bleuets en bol déjeuner

Aujourd’hui j’avais envie de changer un peu de registre. Je me suis levée avec une furieuse envie de fruits mais aussi de manger quelque chose dont je serais sûre que ça me tienne au corps toute la matinée… Donc je me suis dit que pour les fruits je prendrais les fruits que j’avais sous la…

Galette des rois

Pour moi, LE gâteau d’anniversaire. C’est également cette petite brioche qui détrône la Frangipane dans ma famille. Avant d’avoir réussi à en faire, j’en ai beaucoup acheté (et mangé) dans mes pâtisseries préférées Françaises ! Mais une fois à l’étranger je me suis attelée ardemment à la conception de cette brioche pour célébrer la tradition…

Tartinade de betterave pour les fêtes

Pour de beaux petits canapés ensoleillés pour les fêtes, je vous propose cette belle recette à la betterave. Le rose de la betterave est magnifié dans cette recette et fera de jolies tartines en apéritif. J’aime la betterave, j’adore ça même et la travailler encore plus. Pouvoir la transformer de toutes les manières qu’il soit…

Jésuite végane ou la merveilleuse viennoiserie à l’amande !

1er décembre = préparation des fêtes en cuisine Donc voilà la première recette pour les fêtes car il faut commencer à se faire plaisir ou à préparer ses petits plaisirs ! C’est également une dédicace à un merveilleux couple et leur jeune bébé qui j’espère pourront (ou auront le temps…) de réaliser cette fabuleuse viennoiserie…