Salade d’orge à la patate douce, kale et fêta

Aujourd’hui je vous propose ma salade du moment qui est le repas parfait en ce temps de transition. On retrouve encore des légumes d’hiver mais avec une touche de fraîcheur, idéale pour l’été qui s’en vient ! Les premiers légumes québécois se font encore rares. Quelques feuilles arrivent sur les étalages mais il va nous…

Tiramisu vegan café/chocolat croquant et fondant

Y’a des matins, je me lance des défis et encore plus quand, début mai, tu te lèves et que tu vois des flocons de neige tomber à travers ta fenêtre… Donc j’ai comme eu envie de me préparer un petit dessert gourmand. Pis j’ai pensé au tiramisu divinement bon du café Luna d’Oro où je…

Sauce bolognaise au tofu

Il pleut. C’est le temps de se faire une petite cuisine réconfort. La sauce bolognaise, souvenirs d’enfance, de repas étudiants en boîte, de repas du dimanche soir… Chacun son histoire ! Je vous propose ici une version végane qui m’a conquise. Dans chacune de mes recettes, de nombreuses épices se retrouvent car c’est ma manière…

Chakchouka au chou-fleur

Essayer de se réinventer. Mon défi de tous les jours en ce moment. Parce qu’il y a des jours avec et des jours sans. Seule dans mon appart, j’envie tous les gens que je croise dans la rue en couple ou en famille. Puis je relativise en me disant que tous ces gens là aimeraient,…

Carottes comme du saumon fumé

Voilà une recette qui m’a surprise. Je ne suis pas fan de transformer des recettes réalisées à base de produits animaux en recettes végétales.Cependant, dès fois, enfreindre un peu ses règles, ce n’est pas grave ! Cette idée de recette ne m’appartient absolument pas. En m’inspirant de nombreuses autres recettes sur internet, j’ai inventé une…

Mousse à la banane

Tannés de manger des banana breads ou des biscuits à la banane ? Je vous propose donc une nouvelle recette, ultra rapide, à faire avec des bananes trop mures. Je ne suis pas une grande fan de banane, je m’étonne même à chaque fois que j’en achète. Premièrement parce que j’essaie de manger local le…

Paneer Makhani (tomates, noix de cajou, champignons, petits pois, curry)

Voici le plat Indien végé par excellence ! Sa recette de base est végétarienne avec un fromage paneer fait maison mais il est très facile de substituer ce fromage par du tofu nature. Le résultat n’en sera pas moins meilleur. Je vous propose ici les deux versions. Sur les photos vous apercevez la version à…

Röstis au cheddar fort et salade arc en ciel

Depuis bientôt un mois les arcs en ciel envahissent les fenêtres des appartements Montréalais. Ça va bien aller ! En réponse à ses couleurs d’espoir dans les fenêtres, je propose une belle assiette gourmande arc en ciel. Des röstis aux pommes de terre bien croustillantes accompagnés d’une salade au couleur resplendissantes. Ça vous donnera de…

Cheesecake aux cerises et amande amère en verrine

Après la pluie, le beau temps ! Et oui mais toujours en mode confinement donc un soleil à profiter avec parcimonie depuis ton balcon si tu en as un ou derrière ta fenêtre entrouverte pour profiter de ses rayons ressourçant. Pis pour se croire en été, mais en même temps se réconforter pourquoi pas essayer…

Curry de légumes au tofu

Avec cette recette, très simple et dont beaucoup sont familiers je pense, j’ai voulu mettre en valeur les légumes de saison et de nos producteurs locaux. On ne le dit jamais assez mais les problèmes environnementaux sont liés au commerce international et cette pandémie nous le confirme. Manger local c’est facile. De nombreux producteurs locaux…

Biscuits tahini chocolat

Quand c’est l’heure du goûter (tout le temps en ce moment…) tu te demandes quoi faire. Des biscuits, pourquoi pas non ? C’est simple et efficace. Tu as une recette, cool. Tu regardes dans ton placard pour les ingrédients secs. Okay, tu as ce qu’il faut. Pis tu regardes dans le frigo. Mais là tu…

Pizza 4 fromages et prosciutto

Et voilà, il fallait une crise de pandémie et un confinement pour que je reprenne en main mon blog ! Bon, c’est que je n’ai plus vraiment le temps dans mon quotidien pour écrire des articles chaque semaine… Je suis en train de monter ma compagnie de théâtre qui mêle cuisine et écriture. Si vous…